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CAGLIARI. Blitz dei Nas sul lungomare Poetto di Cagliari: sono scattate le ispezioni (e le multe) nei confronti di 6 storici food truck della zona, i cosiddetti "caddozzoni" del Poetto, e due attività sono state temporaneamente sospese per 6 giorni, a causa di alcune violazioni riscontrate.
I carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Cagliari hanno condotto ieri un mirato servizio di controllo nei confronti dei celebri food truck della spiaggia cagliaritana per verificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie di settore, con un’attenzione particolare alla prevenzione del rischio botulinico e delle contaminazioni microbiologiche.
Per ciascuno dei 6 furgoni-ambulanti i carabinieri hanno rilevato diverse violazioni di natura amministrativa. Tra le carenze più significative il mancato rispetto delle procedure di autocontrollo (HACCP), l'assenza (in alcuni mezzi) di un regolare approvvigionamento idrico per l'erogazione di acqua potabile, la mancanza dei dispositivi di rilevazione della temperatura all'interno dei banchi vetrina refrigerati, l'inosservanza dell'obbligo di utilizzo dell'abbigliamento professionale prescritto per la manipolazione degli alimenti.
Il bilancio? Due attività sono state temporaneamente sospese per la durata di sei giorni, in attesa del ripristino delle condizioni idonee. Sono state poi disposte severe prescrizioni di adeguamento per sanare le carenze strutturali rilevate e scattate sanzioni amministrative per un ammontare complessivo che supera i 4mila euro.
