NUORO. Grande successo per "Una giornata del cavolo" al mercato Campagna Amica di Coldiretti.

Una celebrazione della tradizione e dei sapori autentici ha animato il mercato coperto di Campagna amica, all’interno della galleria ExMè di Nuoro, con l’appuntamento "Una giornata del cavolo". La manifestazione ha valorizzato uno degli ortaggi più versatili e nutrienti della cucina locale, proponendo un’esperienza gastronomica che ha unito degustazioni, show cooking e momenti di formazione sul cibo a chilometro zero.

Si parla di grande partecipazione di visitatori nel comunicato Coldiretti, attirati dalla possibilità di scoprire nuove ricette a base di cavolo attraverso dimostrazioni pratiche e degustazioni. Tra i piatti proposti, la fregula con ingredienti locali e un dolce al cucchiaio con ricotta e miele, preparati dai ragazzi dei corsi di operatore della ristorazione della Fondazione Casa di carità arti e mestieri di Nuoro.

"Questi eventi promuovono la stagionalità e il consumo di prodotti locali, senza dover ricorrere a importazioni di dubbia provenienza", ha dichiarato il presidente di Coldiretti Nuoro-Ogliastra, Leonardo Salis. Un concetto ribadito dal direttore Alessandro Serra, che ha sottolineato come i mercati di Campagna Amica rappresentino "non solo un punto di riferimento per un acquisto consapevole, ma anche un luogo di incontro e socialità per la comunità locale".