CAGLIARI. L'Unione europea ha dato il via libera alla commercializzazione delle tarme della farina come alimento. Sono, nello specifico, le larve gialle essiccate del tenebrione mugnaio: il primo insetto riconosciuto ora come alimento. L'ok degli Stati membri è arrivato dopo la valutazione scientifica da parte dell'Efsa.

Il "nuovo alimento", così lo ha definito l'Ue, potrà essere immesso in commercio come insetto essiccato intero, come uno snack, o come farina. L'Efsa ha indicato che il consumo dell'insetto può portare a reazioni ai soggetti con allergie preesistenti a crostacei e acari della polvere. La decisione formale della Commissione europea sarà adottata nelle prossime settimane e fa parte della strategia "Farm to Fork". Il piano d'azione Ue 2020-30 per i sistemi alimentari sostenibili identifica gli insetti come una fonte di proteine a basso impatto ambientale che possono sostenere la transizione "verde" della produzione alimentare Ue.