GENOVA. Chiuso fino a quando non saranno soddisfatte le prescrizioni igieniche fatte dalla Asl. Non è il caso di un locale qualsiasi ma quello del ristorante stellato The Cook di Genova. Nei giorni scorsi è stato chiuso dopo l'ispezione della Asl locale che ha rilevato alcune carenze igienico sanitarie e la presenza di una blatta.

Il locale è gestito dallo chef Ivano Ricchebono che si è scusato per l'accaduto: "Chi lavora lo sa: si può sbagliare, un incidente di percorso può succedere ma soprattutto si può sempre migliorare. Sistemeremo tutto", ha commentato in un'intervista al Secolo XIX. "Ci hanno contestato un po’ di disordine in magazzino, perché era arrivata la merce e con il servizio attivo non avevamo ancora avuto modo di sistemarla e hanno trovato una blatta quando stavamo finendo il servizio di pranzo".