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QUARTU. Blitz dei Nas a Quartu in un panificio del centro cittadino per gravi irregolarità di natura igienico-sanitaria. All’interno di un locale di circa 60 metri quadrati adibito alla produzione e vendita di prodotti da forno, è stato disposto il sequestro amministrativo di circa 70 chili di alimenti – tra pane, focacce, prodotti ittici, formaggi e carni lavorate – risultati privi di etichettatura indicante lotto, ingredienti e scadenza, e dunque privi dei requisiti di tracciabilità previsti dalla normativa vigente.
I carabinieri hanno inoltre accertato diffuse carenze igieniche: presenza di sporco accumulato da tempo, residui di lavorazione non rimossi, polvere, ragnatele e infestazione di blatte, con conseguente rischio di contaminazione crociata degli alimenti, anche per via della compresenza di materiali di imballaggio non ancora utilizzati.
Per questi motivi, è stato eseguito il blocco ufficiale delle attività di panificazione e vendita dell’esercizio, al fine di prevenire ulteriori rischi per la salute pubblica.
Il valore complessivo dei prodotti sequestrati è stimato in circa 1.000 euro, mentre l’ammontare delle sanzioni amministrative elevate ammonta a circa 2.500 euro e sono state allertate le Autorità sanitarie competenti per i provvedimenti di rispettiva competenza.