CAGLIARI. Ne ha fatta di strada da quel giorno di vent'anni fa quando - folgorato da una mousse al cioccolato con bavarese di pistacchio assaggiata in casa di amici - capì che la sua vocazione sarebbe stata la pasticceria. Oggi il 34enne cagliaritano Maurizio Frau, fresco di titolo di miglior maître chocolatier d’Italia conquistato il mese scorso alla fiera internazionale della pasticceria di Rimini, si prepara a rappresentare l’Italia nel World Chocolate Master organizzata da Cacao Barry al Salon du Chocolat di Parigi: "È un privilegio per me rappresentare la mia Sardegna e l'intera nazione in una competizione così importante", racconta ai micforoni di YouTg. Nel video l'intervista integrale.