NAPOLI. È sarda la vincitrice del "Trofeo Memorial Rodolfo Sorbillo". La pizzaiola Emiliana Scarpa si è aggiudicata il primo premio a Napoli, della gara tra pizza-chef da tutta Italia. Scarpa ha vinto con un omaggio alla Regina Elisabetta: la sua pizza si chiama "Queen Elisabeth".
La sua ricetta ha ingredienti tipici della Sardegna: "Una corona adornata con culurgiones ( tipico raviolo sardo, ndr) dall' impasto al nero di seppia le calde tonalità delle scaglie della bottarga, foglie d'oro e il tutto impreziosito da crema Parmentier all'anice stellato", spiega la pizzaiola.
