CAGLIARI. Per mangiare i ricci a Cagliari ci sarà da attendere. La stagione della pesca non inizierà il primo novembre, come ci si aspettava: stando a quanto riporta il sito dell'Ansa, per il 6 del prossimo mese la Regione ha convocato tutte le parti interessate - compresa la Guardia costiera - per stabilire il calendario dei prelievi e la quantità di prodotti pescabili.

La popolazione dei ricci si è  largamente ridotta. E la Regione potrebbe adottare dei provvedimenti che limitano fortemente i numeri da destinare alla gastronomia. Tutto ancora da decidere, comunque. Come il prezzo, che negli ultimi anni ha fatto registrare degli importanti rincari. Sembra che la stagione non sarà aperta prima del 15 novembre. Aspettano buongustai e ristoratori.