CARBONIA. Tra i tre migliori formaggi freschi d'Italia c'è un prodotto sardo: è la caciotta di capra di "Sa Craberia", l'azienda ovicaprina a conduzione familiare di Antonangelo Brau, che da qualche anno ha unito la passione per l'allevamento alla produzione. La qualità nei prodotti c'è e così anche i riconoscimenti arrivano: questa volta la caciotta di Carbonia è a due passi dalla conquista dell' "Oscar dei Formaggi": la nomination per i primi 3 formaggi in classifica è arrivata all' Italian Cheese Awards 2018, davanti al pubblico della manifestazione "Formaggi in Villa", a Santa Maria di Sala. La caciotta di capra concorre al premio per la “categoria fresco” (gli altri due sono il Caprino Nobile dell’Azienda Agricola Monte Jugo Lazio ed il Pecorino di Amatrice Caseificio Storico Amatrice Lazio). Nel video la puntata dell' "Isola che funziona" dedicata a "Sa Craberia", con la produzione in diretta del formaggio.