CAGLIARI. È il primo food truck giapponese in Sardegna: un furgone itinerante che propone piatti tipici della tradizione con un tocco di innovazione. Yatai Japanese Street Food è alla sua prima uscita pubblica, ma sembra già essere un successo. Tappa scelta per l'inaugurazione: viale Europa, con il panorama di Cagliari alle spalle. E il menù scelto per il giorno è tutto preso dalla cucina tradizionali, dagli onigiri ai dorayaki, preparati con cura da Miki Misuno, giapponese doc ma ormai "adottata" dalla Sardegna. Tutti i dettagli e le interviste agli ideatori del progetto nel servizio.
